Oppskrifter og tips til Nanbrød – Perfekt til pizza og Stine Camp Kulinaris

Nanbrød er en fantastisk flatbrødvariant som passer perfekt til ulike retter, spesielt pizza. Dette brødet er også en favoritt blant deltagerne på Stine Camp Kulinaris. Her skal vi dele oppskrifter og tips til å lage dette deilige brødet.

Hva er nanbrød?

Nanbrød er en type indisk flatbrød laget av mel, salt, gjær, yoghurt og vann. Det er vanligvis rundt i formen og blir vanligvis stekt i en tandoor-ovn. Brødet er mykt og luftig, og det passer perfekt som en base for ulike retter.

Oppskrift på nanbrød til pizza

Her er en enkel oppskrift på nanbrød som du kan bruke som base til din hjemmelagde pizza:

1. Ingredienser:
• 500 gram hvetemel
• 1 teskje salt
• 1 teskje tørrgjær
• 2 teskjeer sukker
• 2 teskjeer olje
• 2 dl yoghurt
• 2 dl lunkent vann
2. Fremgangsmåte:
1. I en bolle, bland sammen hvetemel, salt, tørrgjær og sukker.
2. Tilsett olje, yoghurt og lunkent vann. Bland godt med en skje eller bruk hendene.
3. Kna deigen i cirka 5-7 minutter til den blir myk og elastisk.
4. Dekk bollen med plastfolie eller en kjøkkenhåndkle og la deigen hvile i cirka 2 timer, eller til den er dobbelt så stor.
5. Del deigen i mindre boller og kjevle dem ut til tynne, runde brød.
6. Stek dem på middels varme i en tørr stekepanne i cirka 2 minutter på hver side, eller til de blir gylne.
7. Nanbrødene er nå klare til å bli brukt som en base for din hjemmelagde pizza. Topp dem med dine favorittingredienser og stek dem i ovnen til osten smelter og bunnen blir sprø.

Nanbrød på Stine Camp Kulinaris

Under Stine Camp Kulinaris ble nanbrød brukt i ulike utfordringer og retter. Deltagerne laget alt fra nanbrød-pizza til fylte nanbrød og indiske nachos med nanbrødskiver som chips. Brødet var alltid en favoritt blant deltagerne, og det var mange kreative og smakfulle retter som ble laget med nanbrød som base.

“Nanbrød er så allsidig og smakfullt. Det passer til så mange ulike retter og gir en ekstra dimensjon til matopplevelsen,” sa Stine etter en av konkurransene på Camp Kulinaris.

Tips for å lage perfekte nanbrød

For å få perfekte nanbrød, kan du prøve følgende tips:

• Bruk yoghurt i deigen for å gi den ekstra smak og luftighet.
• Varm opp stekepannen godt før du steker brødene.
• Bruk gjerne en tandoor-ovn hvis du har en, da dette vil gi brødene en autentisk smak og konsistens.
• Prøv å variere toppingen på nanbrød-pizzaen med ulike sauser, grønnsaker og oster for å skape forskjellige smakskombinasjoner.

Med disse oppskriftene og tipsene kan du lage deilige nanbrød som passer perfekt til pizza eller som en spennende base for ulike retter. Utforsk ulike muligheter og prøv deg frem med dine egne favorittkombinasjoner. Lykke til!